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PODIUM 2019 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore

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SKU 53118G

Vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevità. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di uve selezionate e dalla maturazione in acciaio di almeno un anno prima dell’imbottigliamento.
  • Tipo di vino: bianco asciutto.
  • Zona d’origine: colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica.
  • Terreno: di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate a zone sabbiose.
  • Uve: Verdicchio in purezza.
  • Resa per ettaro: 70 q
  • Lavorazione: raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione a bassa temperatura.
  • Affinamento: 15 mesi in serbatoi di acciaio inox a 10° C sulle fecce nobili e maturazione in bottiglia per 4 mesi in locale termocondizionato.
  • Colore: giallo paglierino.
  • Profumo: intenso, elegante, fruttato con sentori di agrumi.
  • Sapore: suadente, morbido, di grande carattere, sapidità molto prolungata, caldo ed elegante. Consumo: fino a 10 anni.
  • Abbinamenti: indicato con primi piatti, pesce e carne bianca con erbe aromatiche.
  • ​​​​​​​Temperatura di servizio: 12° C
Tipologia: Vini Bianchi
Formato: 75cl