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Pas Dosé Metodo Classico

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SKU 71816G

Il tempo, non meno di 60 mesi di sosta sui lieviti, trasforma questa selezione nella migliore espressione della purezza del terroir, del vitigno e della sapiente intuizione dell’uomo.
Questo spumante “Pas Dosé” da uve Verdicchio, mostra l’eleganza e la nitidezza aromatica che il vitigno sa offrire.
L’assenza di “liquer d’expedition” garantisce un profilo degustativo deciso e asciutto, facendo risaltare la piacevole sapidità del finale.
Uno spumante puro, prodotto in quantità limitata e solo nelle annate migliori.
  • Tipo di vino: spumante bianco.
  • Zona d’origine: colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica dal disciplinare.
  • Terreno: di medio impasto.
  • Uve: Verdicchio.
  • Resa per ettaro: 90 q
  • Spumantizzazione: metodo classico con sosta sui lieviti molto prolungata.
  • Aspetto: spuma bianca, fine e cremosa con perlage sottile e persistente.
  • Colore: giallo paglierino, brillante con delicati riflessi verdi.
  • Profumo: molto intenso, floreale, elegante e di grande persistenza.
  • Sapore: secco, di morbida struttura, ricco di sapidità e grande personalità.
  • Consumo: fino a tre anni successivi la sboccatura.
  • Abbinamenti: la sua grande personalità ne favorisce l’abbinamento a tutto pasto, specialmente con il pesce e i crostacei.
  • Temperatura di servizio: 8° - 10° C
  • Gradazione alcolica: 12%
Tipologia: Bollicine
Formato: 75cl