Grosso Agontano 2011 Conero DOCG Riserva

SKU 36311G

La selezione delle migliori uve, la resa in vigna volutamente tenuta bassa conferiscono a questo vino una grande struttura. Matura da uno a due anni in piccoli fusti di rovere e quasi altrettanti in bottiglia prima di essere posto al consumo. L’importante carattere del vino e i profumi di marasca tipici
del Rosso Conero, si fondono armoniosamente con quelli del legno.
Adatto a lungo invecchiamento.

• Tipo di vino: rosso da invecchiamento.
• Zona di origine: zona Doc del Rosso Conero.
• Terreno: medio impasto, ricco di calcare.
• Uve: Montepulciano.
• Resa per ettaro: 60 q
• Lavorazione: diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 12-15 giorni, svinatura e fermentazione malolattica.
• Affinamento: maturazione per 12/18 mesi in barriques e oltre 24 mesi in bottiglia.
• Colore: rubino intenso tendente al granato.
• Profumo: intenso, complesso, con sentori di frutti maturi su cui prevale la marasca e note delicate di speziature.
• Sapore: morbido, caldo, ricco di tannini nobili e persistente.
• Consumo: se ben conservato, può invecchiare fino a 10 anni e più, nelle migliori annate.
• Abbinamenti: indicato con carni alla brace, selvaggina e formaggi di grande stagionatura.
• Temperatura di servizio: 18° C
• Gradazione alcolica: 15%