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Serra Fiorese 2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva

Serra Fiorese 2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva

€ 18,00

La bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere consentono a questo vino di acquisire possente ed elegante struttura. Il contatto con il legno e la lunga sosta in bottiglia arricchiscono la sua vena aromatica elegante e persistente. È un vino molto longevo se ben conservato. Tipo di vino: bianco asciutto. Zona d’origine: colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica. Terreno: di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate a zone sabbiose. Uve: Verdicchio in purezza. Resa ettaro: 70 q Lavorazione: raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione in barriques di rovere francese. Affinamento in barriques per 12 mesi con batònage, maturazione in bottiglia per almeno 2 anni in locale a termocondizionato. Colore: giallo con riflessi dorati, brillante Profumo: complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno; lunga persistenza. Sapore: ricco di struttura, complesso, armonico e persistente. Consumo: fino 10 anni. Abbinamenti: indicato con primi piatti, tartufo, piatti di pesce elaborati, carni bianche anche speziate e formaggi. Temperatura di servizio 12° C

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Camerlano 2016 Marche Igt Rosso

Camerlano 2016 Marche Igt Rosso

€ 19,50

Ai due vitigni internazionali, Merlot e Cabernet Sauvignon, da uve raccolte nelle Marche, abbiamo voluto unire il carattere e il frutto di un vitigno tipico della nostra terra: il Montepulciano. Le vinificazioni sono state effettuate separatamente così come la maturazione in piccoli fusti di rovere per oltre un anno. Abbiamo quindi assemblato i vini nelle percentuali che più ci sembravano consone ad ottenere un vino che esaltasse la morbidezza del Merlot e del Cabernet e la personalità del territorio tipica del Montepulciano. La sosta in bottiglia ha contribuito a fondere ulteriormente le qualità dei tre vini donando finezza ed eleganza al Camerlano. Tipo di vino: rosso da invecchiamento. Zona di origine: Colline marchigiane. Terreno: medio impasto, con buona percentuale di argilla e sabbia. Uve: Merlot, Montepulciano e Cabernet Sauvignon. Resa per ettaro: 70 q Lavorazione: diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni, svinatura e fermentazione malolattica. Affinamento: maturazione per 12 mesi in barriques e 24 mesi in bottiglia. Colore: intenso, tendente al granato. Profumo: intenso con un gusto complesso di frutti rossi maturi e buone note di speziatura con tannini morbidi ed eleganti. Sapore: caldo e vellutato; ripropone piacevolmente sensazioni di confettura e radice di liquirizia; grande la persistenza. Consumo: può ulteriormente affinare per 4/5 anni. Abbinamenti: Indicato con brasati e carni cotte al forno. Temperatura di servizio: 18° C

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Grosso Agontano 2018 Conero DOCG Riserva

Grosso Agontano 2018 Conero DOCG Riserva

€ 21,50

La selezione delle migliori uve, la resa in vigna volutamente tenuta bassa conferiscono a questo vino una grande struttura. Matura da uno a due anni in piccoli fusti di rovere e quasi altrettanti in bottiglia prima di essere posto al consumo. L’importante carattere del vino e i profumi di marasca tipici del Rosso Conero, si fondono armoniosamente con quelli del legno. Adatto a lungo invecchiamento. ​​​​​​​Tipo di vino: rosso da invecchiamento. Zona di origine: Colline marchigiane. Terreno: medio impasto, con buona percentuale di argilla e sabbia. Uve: Merlot, Montepulciano e Cabernet Sauvignon. Resa per ettaro: 70 q Lavorazione: diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni, svinatura e fermentazione malolattica. Affinamento maturazione per 12 mesi in barriques e 24 mesi in bottiglia. Colore: intenso, tendente al granato. Profumo: intenso con un gusto complesso di frutti rossi maturi e buone note di speziatura con tannini morbidi ed eleganti. Sapore: caldo e vellutato; ripropone piacevolmente sensazioni di confettura e radice di liquirizia; grande la persistenza. Consumo: può ulteriormente affinare per 4/5 anni. Abbinamenti: Indicato con brasati e carni cotte al forno. ​​​​​​​Temperatura di servizio: 18° C

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Selezione Gioacchino Garofoli 2010 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva

Selezione Gioacchino Garofoli 2010 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva

€ 32,00

Solo nelle annate eccezionali, a seguito di una accurata selezione delle migliori uve, grazie ad una bassissima resa per ettaro e una raccolta posticipata, si produce questo vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevità. Matura almeno 18 mesi in acciaio e dai 6 ai 12 mesi in bottiglia. Tipo di vino bianco asciutto. Zona d’origine colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica. Terreno di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate a zone sabbiose. Uve Verdicchio in purezza. Resa per ettaro 70 q Lavorazione raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione a bassa temperatura. Affinamento 24 mesi in serbatoi di acciaio inox a 14°C e maturazione in bottiglia per un minimo di 8 mesi in locale termocondizionato. Colore giallo con riflessi dorati, brillante. Profumo intenso, elegante, fruttato con sentori di agrumi, grande complessità e persistenza. Sapore suadente, morbido ma di grande carattere e potenza, con una sapidità molto prolungata, caldo ed elegante. Consumo 10 anni e oltre. ​​​​​​​Abbinamenti indicato con primi piatti, pesce, carne bianca con erbe aromatiche e formaggio. Temperatura di servizio 12° C

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Serra Fiorese 2014 MAGNUM Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva

Serra Fiorese 2014 MAGNUM Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva

€ 35,00

La bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere consentono a questo vino di acquisire possente ed elegante struttura. Il contatto con il legno e la lunga sosta in bottiglia arricchiscono la sua vena aromatica elegante e persistente. È un vino molto longevo se ben conservato. Tipo di vino: bianco asciutto. Zona d’origine: colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica. Terreno: di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate a zone sabbiose. Uve: Verdicchio in purezza. Resa ettaro: 70 q Lavorazione: raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione in barriques di rovere francese. Affinamento in barriques per 12 mesi con batònage, maturazione in bottiglia per almeno 2 anni in locale a termocondizionato. Colore: giallo con riflessi dorati, brillante Profumo: complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno; lunga persistenza. Sapore: ricco di struttura, complesso, armonico e persistente. Consumo: fino 10 anni. Abbinamenti: indicato con primi piatti, tartufo, piatti di pesce elaborati, carni bianche anche speziate e formaggi. Temperatura di servizio 12° C

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Grosso Agontano 2011 MAGNUM Conero DOCG Riserva

Grosso Agontano 2011 MAGNUM Conero DOCG Riserva

€ 43,00

La selezione delle migliori uve, la resa in vigna volutamente tenuta bassa conferiscono a questo vino una grande struttura. Matura da uno a due anni in piccoli fusti di rovere e quasi altrettanti in bottiglia prima di essere posto al consumo. L’importante carattere del vino e i profumi di marasca tipici del Rosso Conero, si fondono armoniosamente con quelli del legno. Adatto a lungo invecchiamento. ​​​​​​​Tipo di vino: rosso da invecchiamento. Zona di origine: Colline marchigiane. Terreno: medio impasto, con buona percentuale di argilla e sabbia. Uve: Merlot, Montepulciano e Cabernet Sauvignon. Resa per ettaro: 70 q Lavorazione: diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni, svinatura e fermentazione malolattica. Affinamento maturazione per 12 mesi in barriques e 24 mesi in bottiglia. Colore: intenso, tendente al granato. Profumo: intenso con un gusto complesso di frutti rossi maturi e buone note di speziatura con tannini morbidi ed eleganti. Sapore: caldo e vellutato; ripropone piacevolmente sensazioni di confettura e radice di liquirizia; grande la persistenza. Consumo: può ulteriormente affinare per 4/5 anni. Abbinamenti: Indicato con brasati e carni cotte al forno. ​​​​​​​Temperatura di servizio: 18° C

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