Vintage Collection

Grosso Agontano 2012 Conero DOCG Riserva

€ 29,00

La selezione delle migliori uve, la resa in vigna volutamente tenuta bassa conferiscono a questo vino una grande struttura. Matura da uno a due anni in piccoli fusti di rovere e quasi altrettanti in bottiglia prima di essere posto al consumo. L’importante carattere del vino e i profumi di marasca tipici del Rosso Conero, si fondono armoniosamente con quelli del legno. Adatto a lungo invecchiamento. ​​​​​​​Tipo di vino: rosso da invecchiamento. Zona di origine: Colline marchigiane. Terreno: medio impasto, con buona percentuale di argilla e sabbia. Uve: Merlot, Montepulciano e Cabernet Sauvignon. Resa per ettaro: 70 q Lavorazione: diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni, svinatura e fermentazione malolattica. Affinamento maturazione per 12 mesi in barriques e 24 mesi in bottiglia. Colore: intenso, tendente al granato. Profumo: intenso con un gusto complesso di frutti rossi maturi e buone note di speziatura con tannini morbidi ed eleganti. Sapore: caldo e vellutato; ripropone piacevolmente sensazioni di confettura e radice di liquirizia; grande la persistenza. Consumo: può ulteriormente affinare per 4/5 anni. Abbinamenti: Indicato con brasati e carni cotte al forno. ​​​​​​​Temperatura di servizio: 18° C

PODIUM 2014 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore

€ 29,00

Vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevità. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di uve selezionate e dalla maturazione in acciaio di almeno un anno prima dell’imbottigliamento. ​​​​​​​ Tipo di vino: bianco asciutto. Zona d’origine: colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica. Terreno: di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate a zone sabbiose. Uve: Verdicchio in purezza. Resa per ettaro: 70 q Lavorazione: raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione a bassa temperatura. Affinamento: 15 mesi in serbatoi di acciaio inox a 10° C sulle fecce nobili e maturazione in bottiglia per 4 mesi in locale termocondizionato. Colore: giallo paglierino. Profumo: intenso, elegante, fruttato con sentori di agrumi. Sapore: suadente, morbido, di grande carattere, sapidità molto prolungata, caldo ed elegante. Consumo: fino a 10 anni. Abbinamenti: indicato con primi piatti, pesce e carne bianca con erbe aromatiche. ​​​​​​​Temperatura di servizio: 12° C

Serra Fiorese 2013 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva

€ 30,00

La bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere consentono a questo vino di acquisire possente ed elegante struttura. Il contatto con il legno e la lunga sosta in bottiglia arricchiscono la sua vena aromatica elegante e persistente. È un vino molto longevo se ben conservato. Tipo di vino: bianco asciutto. Zona d’origine: colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica. Terreno: di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate a zone sabbiose. Uve: Verdicchio in purezza. Resa ettaro: 70 q Lavorazione: raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione in barriques di rovere francese. Affinamento in barriques per 12 mesi con batònage, maturazione in bottiglia per almeno 2 anni in locale a termocondizionato. Colore: giallo con riflessi dorati, brillante Profumo: complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno; lunga persistenza. Sapore: ricco di struttura, complesso, armonico e persistente. Consumo: fino 10 anni. Abbinamenti: indicato con primi piatti, tartufo, piatti di pesce elaborati, carni bianche anche speziate e formaggi. Temperatura di servizio 12° C

Grosso Agontano 2011 Conero DOCG Riserva

€ 31,00

La selezione delle migliori uve, la resa in vigna volutamente tenuta bassa conferiscono a questo vino una grande struttura. Matura da uno a due anni in piccoli fusti di rovere e quasi altrettanti in bottiglia prima di essere posto al consumo. L’importante carattere del vino e i profumi di marasca tipici del Rosso Conero, si fondono armoniosamente con quelli del legno. Adatto a lungo invecchiamento. ​​​​​​​Tipo di vino: rosso da invecchiamento. Zona di origine: Colline marchigiane. Terreno: medio impasto, con buona percentuale di argilla e sabbia. Uve: Merlot, Montepulciano e Cabernet Sauvignon. Resa per ettaro: 70 q Lavorazione: diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni, svinatura e fermentazione malolattica. Affinamento maturazione per 12 mesi in barriques e 24 mesi in bottiglia. Colore: intenso, tendente al granato. Profumo: intenso con un gusto complesso di frutti rossi maturi e buone note di speziatura con tannini morbidi ed eleganti. Sapore: caldo e vellutato; ripropone piacevolmente sensazioni di confettura e radice di liquirizia; grande la persistenza. Consumo: può ulteriormente affinare per 4/5 anni. Abbinamenti: Indicato con brasati e carni cotte al forno. ​​​​​​​Temperatura di servizio: 18° C

Serra Fiorese 2012 Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva

€ 33,00

La bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere consentono a questo vino di acquisire possente ed elegante struttura. Il contatto con il legno e la lunga sosta in bottiglia arricchiscono la sua vena aromatica elegante e persistente. È un vino molto longevo se ben conservato. Tipo di vino: bianco asciutto. Zona d’origine: colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica. Terreno: di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate a zone sabbiose. Uve: Verdicchio in purezza. Resa ettaro: 70 q Lavorazione: raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione in barriques di rovere francese. Affinamento in barriques per 12 mesi con batònage, maturazione in bottiglia per almeno 2 anni in locale a termocondizionato. Colore: giallo con riflessi dorati, brillante Profumo: complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno; lunga persistenza. Sapore: ricco di struttura, complesso, armonico e persistente. Consumo: fino 10 anni. Abbinamenti: indicato con primi piatti, tartufo, piatti di pesce elaborati, carni bianche anche speziate e formaggi. Temperatura di servizio 12° C

Gran Riserva Metodo Classico 2006

€ 40,00

I tanti anni di produzione di spumante metodo classico con uve Verdicchio ci hanno confermato la grande longevità di questo particolare prodotto. La Gran Riserva nasce dal piacere di fare assaggiare agli estimatori bottiglie che hanno riposato per 10-20 anni sui lieviti.

PODIUM 2011 MAGNUM Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore

€ 45,00

Vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevità. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di uve selezionate e dalla maturazione in acciaio di almeno un anno prima dell’imbottigliamento. ​​​​​​​ Tipo di vino: bianco asciutto. Zona d’origine: colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica. Terreno: di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate a zone sabbiose. Uve: Verdicchio in purezza. Resa per ettaro: 70 q Lavorazione: raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione a bassa temperatura. Affinamento: 15 mesi in serbatoi di acciaio inox a 10° C sulle fecce nobili e maturazione in bottiglia per 4 mesi in locale termocondizionato. Colore: giallo paglierino. Profumo: intenso, elegante, fruttato con sentori di agrumi. Sapore: suadente, morbido, di grande carattere, sapidità molto prolungata, caldo ed elegante. Consumo: fino a 10 anni. Abbinamenti: indicato con primi piatti, pesce e carne bianca con erbe aromatiche. ​​​​​​​Temperatura di servizio: 12° C

PODIUM 2009 MAGNUM Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore-2

€ 50,00

Vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevità. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di uve selezionate e dalla maturazione in acciaio di almeno un anno prima dell’imbottigliamento. ​​​​​​​ Tipo di vino: bianco asciutto. Zona d’origine: colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica. Terreno: di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate a zone sabbiose. Uve: Verdicchio in purezza. Resa per ettaro: 70 q Lavorazione: raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione a bassa temperatura. Affinamento: 15 mesi in serbatoi di acciaio inox a 10° C sulle fecce nobili e maturazione in bottiglia per 4 mesi in locale termocondizionato. Colore: giallo paglierino. Profumo: intenso, elegante, fruttato con sentori di agrumi. Sapore: suadente, morbido, di grande carattere, sapidità molto prolungata, caldo ed elegante. Consumo: fino a 10 anni. Abbinamenti: indicato con primi piatti, pesce e carne bianca con erbe aromatiche. ​​​​​​​Temperatura di servizio: 12° C

PODIUM 2008 MAGNUM Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore-2-2

€ 55,00

Vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevità. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di uve selezionate e dalla maturazione in acciaio di almeno un anno prima dell’imbottigliamento. ​​​​​​​ Tipo di vino: bianco asciutto. Zona d’origine: colline dei Castelli di Jesi nell’area definita Classica. Terreno: di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate a zone sabbiose. Uve: Verdicchio in purezza. Resa per ettaro: 70 q Lavorazione: raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione a bassa temperatura. Affinamento: 15 mesi in serbatoi di acciaio inox a 10° C sulle fecce nobili e maturazione in bottiglia per 4 mesi in locale termocondizionato. Colore: giallo paglierino. Profumo: intenso, elegante, fruttato con sentori di agrumi. Sapore: suadente, morbido, di grande carattere, sapidità molto prolungata, caldo ed elegante. Consumo: fino a 10 anni. Abbinamenti: indicato con primi piatti, pesce e carne bianca con erbe aromatiche. ​​​​​​​Temperatura di servizio: 12° C